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Bad Cobra

NOTAS

Caramelo, Toronja y Limón Dulce

TUESTE

Medio Ligero (Agtron SCA Bean #62)

PROCESO

Semi Lavado

VARIETAL

Sarchimor

ORIGEN

Veracruz

PRODUCTOR

Carlos Cadena / Finca Familia Cadena
Para Carlos Cadena el mantener la calidad de sus cafés es su objetivo diario. A pesar de los desafíos como la roya, él y su equipo trabajan arduamente y se capacitan a través del tueste y cata de lotes experimentales.
Un homenaje al cacao mexicano y como en Montecoyote queremos demostrar que este ingrediente milenario es parte importante y base de nuestra cultura gastronómica.Historia completa

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¡Feliz Día Internacional del Café! 🌱☕️

Cada 1 de octubre, se celebra a la bebida que conecta a millones de personas en todo el mundo, desde la semilla hasta la taza.

La Organización Internacional del Café eligió el 1 de octubre como el Día Internacional del Café para unir al mundo en una sola celebración del café: reconociendo su trayectoria, su gente y su poder para impulsar la sostenibilidad y la comunidad.

Este año se celebra la colaboración para la acción colectiva. El café es sinónimo de colaboración y los invitamos a celebrar no solo el café, sino también las innumerables manos y corazones detrás de cada taza.
montecoyote on the go
passion and dedication 🌟
nuevos en el menú! bowl de avena y ensalada de la casa 💫🌟✨
En Montecoyote cada ingrediente importa. Junto con @cunadepiedra_ queremos demostrar que el cacao es un ingrediente milenario que es parte importante y base de nuestra cultura gastronómica.

Preparamos nuestros mochas y chocolates con cacao de Soconusco, Chiapas. Un cacao con proceso de fermentación, con notas a toronja, avellana y frambuesa. Aroma a cacao y ciruela pasa. Cuerpo denso y cremosa sensación en boca.

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